Ceia de Natal : receita de pernil assado com chutney de pêssegos

Pernil Assado com Chutney de Pessegos

 

Ingredientes Para o pernil
– 1 embalagem de Pernil Assado 2,5 Kg

Para o Chutney de Pêssegos
– 1 colher de sopa de margarina
– 1/2 Cebola cortada em cubos pequenos
– 1 dente de Alho picado
– 1 colher de sopa de Gengibre picado
– 6 unidades de Cravo-da-índia
– 3 Canelas em pau
– 1/4 xícara de chá de Vinagre
– 2 colheres de sopa de Açúcar mascavo
– 1/2 Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
– 20 unidades de Pêssego sem casca e sem o caroço cortados em cubos

 

Modo de preparo Para o pernil
::: Aqueça o Pernil Assado seguindo as instruções da embalagem.

 

Modo de preparo para o Chutney de Pêssegos
::: Numa panela, misture todos os ingredientes do chutney e cozinhe até os pêssegos desmancharem.
::: Retire os paus de canela, os cravos e descarte.
::: Transfira o Pernil para uma travessa e ao redor acomode o chutney de pêssegos.
::: Sirva em seguida.

 

Toque especial:
::: O chutney pode ser servido quente ou frio.

 

Tempo de preparo: acima de 1 hora

Rendimento: 12 porções